Bạch tuộc sốt phô mai theo kiểu Hàn Quốc là một món ăn khá xa lạ với người Việt chúng ta, món ăn này hầu như chỉ có tại một số quán ăn đặc trưng ở các thành phố lớn. Vị cay nồng của ớt, vị ngọt của mật ong, vị béo của phô mai, bạch tuộc sần sật đã tạo nên sự hấp dẫn tới khó quên của món ăn này rồi. Hãy cùng haisansachngon.net vào bếp nhé các bạn!

Nguyên liệu

  • Bạch tuôc: 500g
  • Bột ớt Hàn Quốc: 1/3 chén
  • Tương ớt Hàn Quốc: 30g
  • Xì dầu: 15 ml
  • Dầu ăn: 30 ml
  • Hạt tiêu đen xay: 1 g
  • Mật ong (hoặc đường): 30 g
  • Tỏi băm nhỏ: 1 củ
  • Phô mai Mozzarella: 250 gr

Sơ chế nguyên liệu

  • Bạch tuộc mua tại haisansachngon.net về rửa qua một lần bằng nước sạch rồi để ráo nước.
  • Phô mai cắt thành các miếng nhỏ
  • Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
  • Các bạn tiến hành trộn nước sốt theo công thức sau: ớt bột Hàn Quốc + tương ớt Hàn Quốc + xì dầu + 30 ml dầu ăn + hạt tiêu đen xay + tỏi băm + mật ong. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên để tạo nên nước sốt vị ngọt, cay hài hòa.
  • Tiếp đó cho bạch tuộc vào trộn đều và ướp khoảng 30 – 60 phút cho bạch tuộc thấm đều gia vị.

Tiến hành nấu

  • Cho bạch tuộc vào chảo, bật to lửa và đảo đều trong khoảng 3 – 5 phút là vừa. Không nên nấu quá lâu sẽ làm bạch tuộc dai và mất vị ngọt. Trút bạch tuộc ra đĩa.
  • Dùng lại chảo, cho phô mai vào nấu tới khi tan chảy hết thì cho bạch tuộc vào đảo đều rồi tắt bếp.
  • Cho bạch tuộc ra đĩa và thưởng thức.

bach-tuoc-sot-pho-mai

Yêu cầu với món ăn: Miếng bạch tuộc ngọt, sần sật mà không bị dai, vị cay cay quyện với vị béo ngậy của phô mai.

Haisansachngon.net chúc các bạn thành công với món bạch tuộc sốt phô mai này!

Tags:
Share: 0