Bạch tuộc nướng sa tế là món đặc sản của người dân biển ở các tỉnh phía Nam, những năm gần đây nó đã du nhập ra Hà Nội từ lúc nào mà không ai nhớ chính xác. Giờ đây mọi người ở thủ đô đều có thể thưởng thức đặc sản này ngay tại nhà hoặc ở bất kể quán hải sản. Chỉ với chiếc bếp nướng than hoa hoặc lò vi sóng, món bạch tuộc nướng chưa bao giờ trở nên dễ dàng đến vậy. Món ăn có màu sắc bắt mắt, thơm lừng, giòn giòn, dai dai, cay nồng của ớt và sa tế.

Nguyên liệu

  • Bạch tuộc: 500g
  • Sa tế: 4 muỗng
  • Tỏi băm nhỏ: 3 muỗng
  • Dầu ăn: 5 muỗng
  • Hạt nêm: 2 thìa cà phê
  • Muối: 1 thìa cà phê
  • Mật ong: 2 thìa cà phê
  • 1 quả dứa, 1 quả ớt chuông, chuối chát, khế, rau răm, rau xà lách
  • Nước tương, tương ớt, gia vị, vừng
  • 3 trái ớt xanh
  • 3 trái tắc

Thực hiện

  • Bước 1: Bạch tuộc mua tại haisansachngon.net về chỉ việc rửa sạch lại 1 lần bang nước sạch rồi để ráo nước. Sauu đó ướp bạch tuộc với sa tế + tỏi + dầu ăn + muối + mật ong + vừng + hạt nêm trong khoảng 30 – 60 phút.
  • Bước 2: Ớt chuông, dứa cắt miếng để nướng cùng bạch tuộc. Khế, chuối xanh, rau răm là làm sạch cắt miếng mỏng vừa ăn. Chuẩn bị một đĩa lớn được phủ kín bằng rau xà lách.
  • Bước 3: Trong thời gian chờ bạch tuộc ngấm gia vị ta tiến hành lên lửa cho bếp than. Xếp bạch tuộc lên vĩ nướng cho chín vàng đều hai mặt thì cho ra đĩa đã chuẩn bị sẵn. Sau đó nướng ớt chuông và dứa. Mùi thơm đậm đà của món ăn lan tỏa thât dễ chịu.
  • Bước 4: Băm nhuyễn phần ớt xanh trộn cùng muối hột để làm đồ chấm. Vị cay, màu xanh nõn của rau xà lách cùng với vị chua chua của tắc sẽ làm cho món mực nướng sa tế mang nét riêng độc đáo.

dam-da-mon-bach-tuoc-nuong-sa-te

Ăn bạch tuộc kèm với ớt, dứa nướng đúng là khỏi chê. Dọn ra ăn kèm chuối chát, khế, rau răm, ớt chuông nướng, dứa nướng sẽ là sự kết hợp rất tuyệt vời đó các bạn.

Haisansachngon.net chúc các bạn thành công với món ăn này!

Tags:
Share: 0