Kim chi Hàn Quốc là món ăn nổi tiếng và được ưa thích ở Việt Nam, chúng ta hay kết hợp Kim chi với đậu phụ, ngao hay sườn non để cho ra những bát canh thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay haisansachngon.net xin gửi tới các bạn món canh Kim chi nấu bạch tuộc mới lạ nhưng cũng không kém phần hấp dẫn, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được khi thưởng thức món ăn ngon tuyệt này.

Nguyên liệu 

  • 500g bạch tuộc
  • 300g Kim chi
  • 100g củ cải nhỏ
  • 200g giá đỗ
  • Hành lá, hành khô
  • Các gia vị khác: muối, đường, dầu ăn,…

Thực hiện

Bước 1:

  • Bạch tuộc mua tại haisansachngon.net về chỉ việc rửa lại bằng nước sạch từ 1 – 2 lần rồi để ráo nước và cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn.
  • Ướp bạch tuộc với 1 thìa cà phê hạt nêm và một chút đường. Để trong khoảng 30-60 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2:

  • Giá đỗ bạn nhặt, rửa sạch, và để ráo nước.
  • Gọt bỏ vỏ và rửa sạch củ cải trắng, thái thành khoanh tròn.
  • Hành lá bỏ gốc và rửa sạch, rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

canh-kim-chi-nau-bach-tuoc2

Bước 3:

  • Kim chi bạn cho ra bát con, nếu bạn nấu bẹ kim chi to thì bạn dùng kéo cắt thành từng khúc ngắn vừa ăn.

Bước 4:

  • Bạn cho nồi lên bếp, rồi đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, cho hành khô vào phi thơm, tiếp đó bạn cho bạch tuộc vào xào chín, rồi đổ bạch tuộc ra bát để riêng.

Bước 5:

  • Bạn dùng lại nồi đó, rồi đổ vào khoảng 2 – 3 bát con nước lọc, sau đó cho thêm củ cải trắng vào và tiếp tục đun sôi đến khi củ cải mềm.

Bước 6:

  • Sau đó bạn cho kim chi vào đun cùng đến khi nước sôi trở lại khoảng 3 – 5 phút, thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nên lưu ý vì nước kim chi đã có sẵn phần gia vị mặn và chua, vì vậy mà bạn chỉ cần nêm nhạt.

canh-kim-chi-nau-bach-tuoc1

Bước 7:

  • Cuối cùng bạn cho giá đỗ với bạch tuộc vào đun cùng, rồi để sôi lại một lần nữa thì tắt bếp. Bạn rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào và múc ra bát lớn dùng nóng làm món canh ăn với cơm.

canh-kim-chi-nau-bach-tuoc3

 

          Vậy là món canh kim chi bạch tuộc đã hoàn thành rồi, hy vọng với những bước làm ở trên bạn đã có một món canh vô cùng thơm ngon và lạ miệng cho cả gia đình.

haisansachngon.net chúc các bạn thành công với món ăn này!

Tags:
Share: 0