Bề bề là món hải sản được rất nhiều người yêu thích, thịt bề bề có vị ngọt, dai và mùi thơm rất đặc trưng có thể chiếm được cảm tình của bất cứ ai một khi được thưởng thức những món ăn từ nó. Hãy cùng haisansachngon.net vào bếp thực hiện món bề bề nấu canh bầu mát lành nhé các bạn.

.

Nguyên liệu

  • Bề bề: 500g
  • Bầu canh: 500g
  • Hành khô: 1 củ to
  • Hành lá: 1 cây
  • Gia vị: hạt nêm, dầu ăn.muối

Thực hiện

Bước 1: Cách chọn bề bề

  • Trước khi muốn làm món bề bề hấp nấu canh bầu ngon bạn cần chọn được những con bề bề còn sống, vẫn bật tanh tách, chắc mẩy và nếu có trứng sẽ là điều tuyệt vời nhất.

be-be-nau-canh-bau-mat-lanh1

 

Bước 2: Cách sơ chế nguyên liệu

  • Bề bề mua về đem rủa sạch và dùng kéo cắt bỏ đầu của bề bề (không bắt buộc). Trong khi làm các bạn làm cẩn thận không sẽ bị vỏ bề ngoài của bề bề xẻ vào tay vì vỏ nó rất cứng và sắc. Sau đó  bạn ngửa bụng của nó lên một tay cầm con bề bề hơi nghiêng một chút, một tay cầm kéo cắt một bên mép vỏ dọc thân con bề bề. Sau khi cắt xong bạn giữ lấy con bề bề và lột vỏ của nó lấy phần thịt bên trong.
  • Nếu các bạn muốn nhanh hơn có thể mua nõn bề bề tại cửa hàng haisansachngon.net của chúng tôi. Chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu.

be-be-nau-canh-bau-mat-lanh2

  • Tiếp theo bạn nạo vỏ bầu băm nhỏ và bỏ ruột bầu vì ruột bầu khi cho vào nấu canh sẽ có mùi chua làm cho canh không ngon.

be-be-nau-canh-bau1

  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

be-be-nau-canh-bau-2

  • Cho dầu ăn vào một cái nồi để phi thơm hành, sau đó cho bề bề vào xào chín,
  • Đổ tiếp nước vào nồi để đun sôi trở lại.
  • Cho tiếp bầu vào nấu khoảng 3 – 5 phút. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.

be-be-nau-canh-bau-mat-lanh

  • Ngoài ra các bạn cũng có thể lấy thịt bề bề cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hoặc băm nhỏ cho vào nấu cùng bầu cũng được. Cuối cùng múc canh ra tô cho thêm chút hành hoa vào cho hấp dẫn.

Haisansachngon.net chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này!

 

 

Tags:
Share: 0